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Whisky

HIGHLAND HARDVEST®


Fue el primer whisky ecológico del mundo acreditado por la Soil Association, el organismo inglés certificador de productos ecológicos. Highland Harvest está formado por grano ecológico que crece y es almacenado sin el uso de química ni pesticidas.
Está creado de tres maltas ecológicas y un whisky de grano ecológico, mezclados juntos en Escocia, en un proceso de maduración en barricas de roble durante cuatro años consiguiéndose un producto que realmente le provocará una experiencia diferente.
Su sabor es suave y dulce con ligeras notas de pino y frutas: melón verde, vainilla, roble joven. En el paladar las especias se inician de nuevo provocando una sensación: picante, cremosa y hormigueo con buen gusto. Sabores que se transmiten muy bien a la nariz. El final es limpio y refrescante.

Ofrecemos dos variedades de Highland Harvest, Single Malt y Seven Casks

Ron

RON PAPAGAYO ®

El Ron Papagayo es el primer ron ecológico del mundo, toda su producción proviene de un solo país y no de destilados de distintos países, como suele ocurrir en el caso de las marcas más conocidas. Es un ron para degustarlo y saborearlo, bien solo o en tu cóctel favorito.

Los rones Papagayo se destilan en Arroyos y Esteros, una recóndita región de Paraguay. La caña de azúcar se cultiva respetando el medioambiente, utilizando métodos ecológicos. Los 800 agricultores que conforman la cooperativa reciben un precio digno, que cubre los costes de producción y que es superior al del mercado convencional.

Para el proceso de destilación de la caña de azúcar esta se prensa para extraer el jugo o guarapo, que se utilizará en el proceso de fermentación. La fermentación tiene una duración de 36 horas, momento en que el guarapo alcanza su nivel más puro. A continuación, el guarapo fermentado se destila en alambiques tradicionales para obtener el ron, que se filtra e introduce en barricas de envejecimiento especiales para perfeccionar su distintivo sabor.

Vodka

UTKINS UK5 ®

La suavidad natural de este vodka resulta de muchos años de habilidad y conocimiento en el cultivo de suelo, semillas, cosecha, fermentación y destilación. El suelo se revitaliza mediante la rotación de los cultivos en un ciclo de siete años: se fertiliza por un rebaño de ganado criado orgánicamente y mejorado con biodinámica.

La semilla se cultiva en la granja y se selecciona la más fuerte. Se cultiva en campos rodeados de setos y tiras de tierra en las que crecen plantas que hospedan los insectos que protegen el grano en crecimiento de áfidos y otras plagas. El grano cosechado no es rociado con fungicidas. La primera destilación se realiza en la finca bajo estricto control orgánico. Sólo a través de la atención al detalle en cada etapa y la ausencia de productos químicos sin aditivos logran la necesaria pureza y natural suavidad de Utkins Vodka.

Ginebra

Juniper Green ®

Esta ginebra es elaborada en la destilería Thames, cerca de Clapham ,en el centro de Londres. Thames es ahora la única destilería de ginebra que destila y embotella ginebra en Londres. Juniper Green es ciertamente una ginebra London Dry Gin. Se trata de una ginebra Premium, tipo London Dry de 37,5 % alc./vol., obtenida por destilación tradicional. Tanto el grano como los botánicos, son de cultivo ecológico, sin que en él se haya utilizado abonos químicos ni plaguicidas ni fungicidas. El grano, está exento de gluten. Los botánicos utilizados son enebro, cilantro, angélica y ajedrea. El producto final, es limpio, con aroma a enebro y especias, seco y suave con predominio de enebro y hierbas.

Desde que fuese creada en 1999, ha ganado un total de 20 premios internacionales, incluyendo medallas de oro en el Reino Unido y EE. UU.

Organico

Comida orgánica o Alimento orgánico es un término que define los alimentos destinados al consumo que han sido producidos sin productos químicos y procesados sin aditivos. Los alimentos orgánicos pretenden contribuir no sólo a una alimentación más natural y nutritiva sino también a una producción más acorde con el medio ambiente, menos contaminante y que respete la biodiversidad.

Vegano

El veganismo es la abstención del uso de productos y servicios de origen animal, ya sea para alimentación, vestimenta, medicamentos, cosméticos, transporte, experimentación, ayuda en el trabajo o entretenimiento, a excepción en este último caso de los animales de compañía.

Comercio Justo

El comercio justo es una forma alternativa de comercio promovida por varias ONG, por la Organización de las Naciones Unidas y por los movimientos sociales y políticos que promueven una relación comercial voluntaria y justa entre productores y consumidores.